焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店

芋焼酎 『くじら』 『海』 『海王』 などの醸造元、大海酒造は昭和４２年鹿児島県鹿屋税務署管内の焼酎製造業者１０社が参加して設立した酒造会社。昭和５０年排水の対応、酒質の向上を含めて近代工場を完成。特に、近年においては「海」などの新ブランドが高い評価を頂いております。

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は や ぶ さ の 帰 還 　造り 芋焼酎 　規格 芋焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 鹿屋産紅乙女、米麹（国産米） 　麹 白麹 　仕込み容器 　蒸留 減圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 日本のロケット開発の第一人者で、発射場の設置場所探しに日本中を巡り、最終的に鹿児島県肝属郡内之浦町（現在は合併で肝属町）に決めた功労者でもある糸川英夫博士の生誕１００周年と、内之浦宇宙空間観測所建設５０周年を記念して、糸川英夫氏の銅像を造る為に寄付金を集める事に成りました。 大海酒造では上映記念もかねて「はやぶさの帰還」を販売し、１本１００円を寄付する事に成りました。 今回販売の芋焼酎「はやぶさの帰還」は契約農家によって収穫された良質な鹿屋産「紅乙女」を大海酒造蔵人熟練の技で丹精こめて醸した本格焼酎です。 S-３９９５ １８００ml　２，５００円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　　く じ ら の ボ ト ル 　造り 芋焼酎 　規格 単式蒸留焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 さつま芋（黄金千貫）、米麹（国産米） 　麹 白麹 　仕込み容器 　蒸留 常圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 「寿鶴水」で丹念に醸しました。柔らかく華やかな香りと口当たり、芋焼酎の要素のすべてを満たしながら、大変飲みやすい芋焼酎です。 S-４００７ １８００ml　２.１４０円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ）   S-４００８ ７２０ml　１.２５４円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　く じ ら の ボ ト ル　　黒麹 　造り 芋焼酎 　規格 単式蒸留焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 さつま芋（黄金千貫）、紅乙女、米麹（国産米） 　麹 黒麹 　仕込み容器 　蒸留 常圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 黒麹特有の香りとキリリとしまった味わいで、ロック、お湯割りと何でも良い。 S-３９９８ １８００ml　２.１４０円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ）   S-３９９９ ７２０ml　１.２５４円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海 　造り 芋焼酎 　規格 単式蒸留焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 さつま芋（高系１４号、ベニオトメ）、米麹（国産米） 　麹 黄麹 　仕込み容器 　蒸留 減圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 「寿鶴水」で丹念に醸しました。麹と芋を変えてクセのない甘みと爽やかな香りと爽快なのど越が特徴で女性にお勧めの逸品です。 S-４００５ １８００ml　２.４８０円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ）   S-４００６ ７２０ml　１.３６５円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　海　王 　造り 芋焼酎 　規格 単式蒸留焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 さつま芋（ジョイホワイト）、米麹（国産米） 　麹 黒麹 　仕込み容器 　蒸留 減圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 「寿鶴水」で丹念に醸しました。芋独特の香りやクセを抑えながら、さつまいもの甘みとコクを引き出しており、スッキリとしてクセがなくほのかな甘い香りの芋焼酎です。 S-４００３ １８００ml　２.６１５円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ）   S-４００４ ７２０ml　１.５１２円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　　く じ ら の ボ ト ル　　綾紫　黒麹 　造り 芋焼酎 　規格 単式蒸留焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 さつま芋（紫芋）、米麹（国産米） 　麹 黒麹 　仕込み容器 　蒸留 常圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 紫芋で造った芋焼酎で熟成感のあるコクがあります。 S-４００９ １８００ml　２.３１０円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ）   S-４０１０ ７２０ml　１.４２８円　　品切れ 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　　く じ ら の ボ ト ル　　綾紫　白麹 　造り 芋焼酎 　規格 単式蒸留焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 さつま芋（紫芋）、米麹（国産米） 　麹 白麹 　仕込み容器 　蒸留 常圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 紫芋で造った芋焼酎で熟成感があります。 S-４０１１ １８００ml　２.３１０円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ）   S-４０１２ ７２０ml　１.４２８円　　品切れ 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　　く じ ら の ボ ト ル　　新焼酎 　造り 芋焼酎 　規格 単式蒸留焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 さつま芋（黄金千貫）、米麹（国産米） 　麹 白麹 　仕込み容器 　蒸留 常圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 地元の契約農家から採れたてのコガネセンガンを用いて醸した、100%蒸留したての新焼酎。甘い芳醇な香味が初物の趣を感じます。白麹、常圧蒸留。秋だけの限定品。 S-４０１６ １８００ml　２.１４０円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ）   S-４０１７ ７２０ml　１.２５４円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　　鹿 屋　　紅 は る か 　造り 芋焼酎 　規格 単式蒸留焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 さつま芋（紅はるか）、米麹（国産米） 　麹 白麹 　仕込み容器 　蒸留 常圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 平成２０年品種改良により従来の紅芋よりも“は・る・か”に美味しいことから命名された鹿屋市推奨の『鹿屋紅はるか』を経験豊かな契約芋農家の一人である重野篤夫氏（８２歳）が丹精こめて栽培した芋を使って醸しあげた本格芋焼酎で、ワインと同じく畑で味わいが違うことを御分かり頂きたく、芋畑の地番をラベルに明記して有ります。お湯割り、水割り、オン・ザ・ロック、そして甘味と香りが高まる前割り等様々な飲み方で、芳醇な味と香りを堪能頂けます。 年一度の限定ながら今回地元以外への御案内です。 S-４０２５ １８００ml　２，５００円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　　海 か ら の 贈 り も の 　造り 芋焼酎 　規格 単式蒸留焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 さつま芋（黄金千貫）、米麹（国産米） 　麹 河内菌黒麹ゴールド 　仕込み容器 　蒸留 常圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 黒麹のふくよかな香りと黄金千貫の甘さを常圧蒸留することで引き出しました。 ７月２０日海の日に発売です。 芋の滋味を生かした杜氏の提案酒です。 当店入荷分は完売しました。 S-４００１ １８００ml　２．８００円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　　薔 薇 の 贈 り も の 　造り 芋焼酎 　規格 単式蒸留焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 さつま芋、米麹（国産米） 　麹 白麹 　仕込み容器 　蒸留 減圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 日本一の薔薇の町を目指しておる鹿屋市と共に５年前から研究開発、ブルガリアからの苗木を大切に無農薬で育て、その薔薇と優良なさつま芋を原料にした芋焼酎。 S-４０１８ １８００ml　３.１５０円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ）       S-４０１９ ７２０ml　１.５３３円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　大　海　蒼　々 　造り 芋焼酎 　規格 単式蒸留焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 さつま芋、米麹（国産米） 　麹 白麹 　仕込み容器 　蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 紅乙女という芋を使用し、温度管理が難しい特殊なタイプの白麹を用いて低温発酵。熟した果実のような香りと蒸かしたての芋のようなまろやかな甘味が特徴です。 S-４０２１ １８００ml　２.２００円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ）   S-４０２２ ７２０ml　１.２００円　　品切れ 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　　　く じ ら 黒　麦　　春仕込み　 　造り 麦焼酎 　規格 本格焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 麦、麦麹 　麹 秋田産黒麹 　仕込み容器 　蒸留 常圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 昨年、鹿児島県本格焼酎鑑評会の麦焼酎部門で第一位受賞した杜氏が、福岡県産の大麦と秋田県の黒麹を使いチャレンジした麦焼酎です。 杜氏の感想はまだ若く荒々しい中で香りと味のバランスが取れ、大麦特有の穀物臭が少なく、スッキリした香りに甘味を感じる。水割りやロックが旨味を引き出してくれる。 平成２３年発売分。完売 　　　　　　　　　　　　　　　　く じ ら　白麦 　造り 麦焼酎 　規格 本格焼酎 　アルコール分 ２５％ 　原料 麦、麦麹 　麹 白麹 　仕込み容器 　蒸留 減圧蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 酒造好適麦「西の星」と寿鶴水を用い、蔵人の技で丹精込めて醸した純国産本格麦焼酎です。減圧蒸留で「西の星」持つ滋味を最大限最大限に引き出した、滑らかでスッキリした味わいです。蔵人の魂と技から生まれた至極の一滴です。 S-４０１４ １８００ml　２，２００円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ）     S-４０１５  ７２０ml　１，１５０円 消費税込み価格です。  　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　造り 　規格 　アルコール分 　原料 　麹 　仕込み容器 　蒸留 　貯蔵容器 　熟成期間 １８００ml　円 消費税込み価格です。 TOPページ