焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店

清酒「浦霞」の醸造元、（株）佐浦は享保９年（１７２４）創業。酒名は源実朝の詠んだ歌“塩釜の浦の松風霞むなり八十島かけて春や立つらむ”より命名したもの。酒造りを仕切る「平野重一」氏は“現代の名工”として表彰された名杜氏。吟醸ブームお先鞭を付けた蔵の一つです。また協会１２号酵母発祥の蔵でもあります。

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　　　　　　　　　　　　　　　浦霞　　ひらの

酒質	山廃純米大吟醸
日本酒度	±０～＋１
酸度	１.７
アミノ酸度
アルコール分	１７％
原料米：麹米	山田錦、　精米歩合：４０％
原料米：掛米	山田錦、　精米歩合：４０％
酵母	自家酵母
酒母
果実のような芳しい香り、しっかりとした酸味を伴う米の旨みとほど良いコクが感じられる、洗練された味わいの山廃純米大吟醸酒です。
J-３００５	７２０ml　５,２５０円消費税込み価格です。
個
個

　　　　　　　　　　　　　　　　浦霞　純米生酒

　　　　　　　　　　　　　　　　浦霞　ひやおろし

酒質	特別純米酒生詰
日本酒度	＋１～＋２
酸度	1.4～1.5
アミノ酸度	1.4～1.5
アルコール分	16％
原料米：麹米	ササニシキ、　精米歩合：６５％
原料米：掛米	ササニシキ、　精米歩合：６５％
酵母	自家酵母
酒母
寒造りの酒を春に火入れし貯蔵、ひと夏を越して程好く熟成させた「秋あがり」の酒です。蔵出しの風味そのままに生詰めしました。まろやかでふくらみのある豊かな味わいのお酒です。
J-３０１１	１８００ml　２,８８３円消費税込み価格です。
個

　　　　　　　　　　　　　　　　浦霞　純米酒

酒質	純米酒
日本酒度	＋２
酸度	１.５
アミノ酸度
アルコール分	１５％
原料米：麹米	精米歩合：６５％
原料米：掛米	精米歩合：６５％
酵母
酒母
米の旨みと酸味が調和した、喉越しすっきりとキレの良い端麗旨口。
J-３０１２	１８００ml　２,５１３円消費税込み価格です。
個
J-３０１３	７２０ml　１,２１３円消費税込み価格です。
個

　　　　　　　　　　　　　　　　浦霞　特別純米酒

酒質	特別純米酒
日本酒度	＋３
酸度	１.４
アミノ酸度
アルコール分	１５％
原料米：麹米	ササニシキ、　精米歩合：５５％
原料米：掛米	ササニシキ、　精米歩合：５５％
酵母	自家酵母
酒母
軽快でなめらかな旨みとやさしい酸のバランスが良い。果実香がかすかに漂うやさしい特別純米酒。
J-３０１４	１８００ml　３,１１０円消費税込み価格です。
個

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