焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店


神 亀 酒 造 (株)


清酒「神亀」「ひこ孫」の醸造蔵元、神亀酒造は嘉永元年(1948)の創業。酒名は蔵の裏手の天神池に棲むという、神の使いの亀に因む。日本で最初に何も加えず、何も隠さず、全量を純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に切り替えた酒蔵として有名。「神亀」は2年間貯蔵熟成させた旨い純米酒。「ひこ孫」は3年間貯蔵熟成させた純米酒。その他、純米吟醸酒、純米大吟醸酒あり



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                神亀  純米酒
酒質 純米酒
日本酒度 +6
酸度 1.6
アミノ酸度 1.4
アルコール分 15%
原料米:麹米
原料米:掛米
酵母 協会9号
酒母

2年間貯蔵熟成させた、コクと旨味。味の充実した飲み応えのある辛口の純米酒です。

J-3201 1800ml 2,940円
消費税込み価格です。
   
J-

                神亀  上槽中汲  純米生酒
酒質 純米生原酒
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分 18%
原料米:麹米 精米歩合:60%
原料米:掛米 精米歩合:60%
酵母
酒母

圧力を加えずに、酒槽から自然に流れでた酒をその場で瓶詰めした、風味豊かな純米生酒です。薄く濁っておりますが、濾過や加熱殺菌を一切せずオリが含まれている為でです。これが本当の槽口酒です。

J-3205 1800ml 4,515円
消費税込み価格です。
   

                神亀  純米活性にごり酒
酒質 純米にごり酒
日本酒度 +5
酸度
アミノ酸度
アルコール分 17%
原料米:麹米 阿波山田錦、 精米歩合:55%
原料米:掛米 阿波山田錦、 精米歩合:55%
酵母
酒母

酵母が生きたままビン詰めされた、純米活性にごり酒です。炭酸ガスの刺激が爽やかです。

J-3203 1800ml 3,360円
消費税込み価格です。
   
J-


                ひこ孫  純米酒
酒質 純米酒
日本酒度 +6
酸度 1.6
アミノ酸度 1.4
アルコール分 15
原料米:麹米 山田錦、  精米歩合:55%
原料米:掛米 山田錦、  精米歩合:55%
酵母
酒母

3年熟成で幅の広いまろやかでキレの良い旨味と、米の香りが豊かな、純米酒の真髄ともいえる逸品です。

J-3210 1800ml 3,150円
消費税込み価格です。
   


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