焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店

清酒『大山』の醸造元、加藤嘉八郎酒造株式会社は山形県鶴岡市大山３−１−３８にあります。 　創業は明治５年。地名をそのまま酒名とした。月山山系の伏流水で仕込む。コンピュータ管理による全自動の酒造りを先駆けて実施。２４時間体制で全仕込みが記録されている。長年にわたる豊富なデータで安定した質の酒を醸す。自社開発した櫂入れが自由に出来るＯＳ式仕込みタンク、均一な麹が出来る全自動薄層製麹機などの活躍で、繊細な酒造りが行われている。

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大 山　　吟 雅 凛 匠 木箱入り 酒質 純米大吟醸酒 日本酒度 ±０ 酸度 １．５ アミノ酸度 アルコール分 １６％台 原料米：麹米 精米歩合：４０％ 原料米：掛米 精米歩合：４０％ 酵母 酒母 柔らかく調和のとれた透明な味わいの広がりと優雅な吟香。 J-２０３４ １８００ml　１０，５００円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　大　山　　純米大吟醸 紙箱入り 酒質 純米大吟醸酒 日本酒度 ＋１ 酸度 １．５ アミノ酸度 アルコール分 １６％台 原料米：麹米 精米歩合：４５％ 原料米：掛米 精米歩合：４５％ 酵母 酒母 酒造好適米を４５％精米し、厳密な温度管理で香り豊かに仕上げました。 J-２０３６ １８００ml　５，２５０円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ）     　　　　　　　　　　　　　　大 山　　特別純米　超辛口 酒質 特別純米酒 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール分 １５％台 原料米：麹米 原料米：掛米 酵母 酒母 穏やかな香り、キリっとひきしまったスマートな味わいの超辛口酒。 J-２０３０ １８００ml　２，６２５円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 　　　　　　　　　　　　　　大 山　　特別本醸造　超辛口 酒質 特別本醸造酒 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール分 １５％台 原料米：麹米 原料米：掛米 酵母 酒母 余分な味わいを削ぎ落としたスマートな味わいの超辛口酒です。 J-２０３２ １８００ml　２，１５３円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 （在庫数： ） 酒質 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール分 原料米：麹米 原料米：掛米 酵母 酒母 J- １８００ml　円 消費税込み価格です。 J- ７２００ml　円 消費税込み価格です。 J- 　　　　　　　　　　　　　　　　　　TOPページ