焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店


名 手 酒 造 (株)


紀州和歌山の銘酒「黒牛」の蔵元、名手酒造は慶応二年の創業。約１３００年前、海南市黒江は入り江奥の浜辺にあり、今の蔵付近に黒い牛の形をした岩があったところから、万葉集の和歌に「黒牛潟」と詠まれ、これが酒名の由来となった。小規模ながら、はやくから高品質の酒造りを行っております。現在、純米酒と純米吟醸酒が９０％以上です。



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　　　　　　　　　　　　　　　　黒牛　純米酒
　酒質 純米酒　無濾過
　日本酒度 ＋１
　酸度 １.６
　アミノ酸度
　アルコール分 １５％
　原料米：麹米 山田錦、　精米歩合：５０％
　原料米：掛米 五百万石、　精米歩合：６０％
　酵母 協会９号系
　酒母

小仕込み、長期低温発酵で丁寧に醸し、芳醇で旨味のある幅と広がりのある味わいです。
J-５００１ １８００ml　２４５０円
消費税込み価格です。
　本 　

　　　　　　　　　　　　　　　　黒牛　純米生酒　いろは
　酒質 純米酒　無濾過生
　日本酒度 ＋１
　酸度 １.８
　アミノ酸度 １.１
　アルコール分 １６.８％
　原料米：麹米 山田錦、　精米歩合：５０％
　原料米：掛米 五百万石、　精米歩合：６０％
　酵母 協会９号系
　酒母

生の純米酒で最も飲みやすいとされたアルコール分
１６．８％に加水。すっきりしながらも円やかな味わいが、上品で豊かな香りとバランスを保っています。
J-５００２ １８００ml　２,６００円
消費税込み価格です。
　本 　
J-５００３ ７２０ml　１,３００円
消費税込み価格です。
　個