焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店



安政五年創業。自然の美しさを称えた李白の漢詩からとった酒名。社長自ら杜氏として蔵に入り月山水系の清浄な天然水で仕込む。初代当主も杜氏であることから、今日までの一貫した酒造姿勢、『厳格な酒質管理と販路の厳選』は初代の意思を現在も継承している。


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地図
   

         白露垂珠 純米吟醸吊雫原酒 出羽の里 生酒

 酒質 純米吟醸生原酒
 日本酒度 +1
 酸度 1.5
 アミノ酸度 1.3
 アルコール分 18%
 原料米:麹米 出羽の里  精米歩合:55%
 原料米:掛米 出羽の里  精米歩合:55%
 酵母
 酒母
穏やかな吟醸香、雑味なく円やかで透明な味わい。雫絞りでアルコール分18%とわ思えないソフトな口あたり。
J-4003 1800ml 2940円
消費税込み価格です。
   

         白露垂珠 純米吟醸吊雫原酒 美山錦 生詰
酒質 純米吟醸
日本酒度 +1
酸度 1.3
アミノ酸度 1.7
アルコール分 18%
原料米:麹米 美山錦、 精米歩合:55%
原料米:掛米 美山錦、 精米歩合:55%
酵母
酒母

純米吟醸の雫しぼりの酒。透明感のある香味、新緑にもにた爽やかな味わいです。

J- 1800ml 2940円
消費税込み価格です。

         白露垂珠 純米吟醸吊雫原酒 美山錦 生酒
酒質 純米吟醸生原酒
日本酒度 +1
酸度 1,2
アミノ酸度 1,4
アルコール分 18%
原料米:麹米 美山錦、 精米歩合:55%
原料米:掛米 美山錦、 精米歩合:55%
酵母
酒母

穏やかな吟醸香、雑味なく円やかで透明な味わい。雫絞りでアルコール分18%とわ思えないソフトな口あたり。

J-4004 1800ml 2940円
消費税込み価格です。
   

           白露垂珠 特撰純米酒 美山錦 火入れ

 酒質 特別純米酒
 日本酒度 +3
 酸度 1.3
 アミノ酸度 1.2
 アルコール分 15%
 原料米:麹米 美山錦    精米歩合 : 55%
 原料米:掛米 美山錦    精米歩合 : 55%
 酵母 山形酵母
 酒母
山形県ずくしの酒、丁寧な造り瓶燗、瓶貯蔵でまろやかな風味、さわやかな旨さ、キレの良い喉こしの酒。
J-4001 1800ml 2650円
消費税込み価格です。
   

           竹の露 からぴん  本醸造辛口 火入れ

 酒質 本醸造
 日本酒度 +4
 酸度 1.4
 アミノ酸度
 アルコール分 15%
 原料米:麹米 美山錦、 精米歩合:55%
 原料米:掛米 美山錦、 精米歩合:55%
 酵母 協会901号
 酒母
芳醇でありながら、ひきしまった辛口。
J-4002 1800ml 1942円
消費税込み価格です。
   


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