焼酎アドバイザー、利酒師、長期熟成酒きき酒「初段」がいる店

明治２６年創業。天童市にある舞鶴山の美しい桜にちなんだ酒名。地元の米、水、人が造った酒を地元の人に飲んでもらうという地酒の理念貫いている蔵元。吟醸酒のすばらしさを世に広め、吟醸酒のパイオニアとして有名。

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出羽桜　桜花吟醸　本生 酒質 吟醸生酒 日本酒度 ＋５ 酸度 １,２ アミノ酸度 アルコール分 １５％ 原料米：麹米 美山錦、精米歩合：５０％ 原料米：掛米 雪化粧、精米歩合：５０％ 酵母 小川酵母 酒母 小川酵母の奥深い香りと淡麗でふくよかな味わい。 J-４６０５ １８００ｍｌ　　２,８３５円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 　　　　　　　　　　　　　　　　出羽桜　雪漫〃　手造大吟醸 酒質 大吟醸 日本酒度 ＋５ 酸度 １.３ アミノ酸度 アルコール分 １５％ 原料米：麹米 山田錦、精米歩合：４５％ 原料米：掛米 美山錦、精米歩合：４５％ 酵母 小川酵母 酒母 一年熟成の穏やかな香り、落ち着いた円やかな味わい。 J-４６０２ １８００ｍｌ　　５,７４０円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 　　　　　　　　　　　　　　　　出羽桜　桜花吟醸　山田錦 酒質 吟醸酒 日本酒度 ＋５ 酸度 １.４ アミノ酸度 アルコール分 １６％ 原料米：麹米 山田錦、精米歩合：５０％ 原料米：掛米 山田錦、精米歩合：５０％ 酵母 小川酵母 酒母 地酒人気銘柄ランキングで１２年連続『吟醸酒部門』第１位を記念して年一回の限定販売。 J-４６１０ １８００ml　３,０４５円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 J-４６１１ ７２０ml　１,５２３円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 　　　　　　　　　　　　　　　　出羽桜　雄町　純米吟醸 酒質 純米吟醸 日本酒度 ＋５ 酸度 １.５ アミノ酸度 アルコール分 １６％ 原料米：麹米 雄町、精米歩合：６０％ 原料米：掛米 雄町、精米歩合：６０％ 酵母 山形酵母 酒母 酒造好適米「雄町」は誕まれながら優れた酒米の特性を持つ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」をはじめ現存する酒米の半数以上にその血統が流れ、まさに現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。 米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、出来上がる酒は独特の優しい味わいに満ちています。冬までゆっくりと大切に熟成させた、ふくよかにして芳醇な優しい「雄町」独特の味わいを是非お試し下さい。 J-４６０６ １８００ml　３,５００円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 Ｊ−４６０７ ７２０ml　１,７５０円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 　　　　　　　　　　　　　　　　出羽桜　枯山水 酒質 本醸造3年大古酒 日本酒度 ＋５ 酸度 1.3 アミノ酸度 アルコール分 １５％台 原料米：麹米 美山錦、　精米歩合：５５％ 原料米：掛米 雪化粧、　精米歩合：５５％ 酵母 小川酵母 酒母 枯山水は3年大古酒ですので4年目に入ったものが出荷されます。蔵内は年間通じて平均５℃で管理しています。もっと低温では管理せず、あえてこの５℃という温度にこだわっております。というのも、枯山水の特徴は低温長期熟成酒独特の上品に枯れた味わいにあります。日本酒に固有の��お燗�≠ﾅその｢美しく熟成｣した酒質を楽しんで頂くために最適な温度環境で貯蔵しております。 枯山水の優しい風味は、お酒の幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。自分にあった酒温をさがしてみてはいかがでしょうか。 J-４６０８ １８００ml　３,０９２円 消費税込み価格です。 　 1 2 3 4 5 6 個 　 TOPページ